Horno Combinado: economía y eficiencia
En la rutina de una cocina industrial, cada minuto y cada peso importan. Por eso, la elección correcta y bien planificada de en qué equipos invertir es esencial. El Horno Combinado Don Bidone fue desarrollado para combinar eficiencia, economía y atender altas demandas.
Con tecnología avanzada y un diseño pensado para el uso profesional, ofrece resultados superiores en cocción, reduce los costos operativos y optimiza el tiempo de trabajo.
Vea a continuación un cuadro comparativo de la eficiencia del equipo para generar ahorro.
Recuerde que estos valores pueden cambiar de una región a otra; siempre debe considerar el valor del kg de gas y del kW en su región.
El calor generado por el Horno Combinado Don Bidone es uniforme y controlado, garantizando resultados consistentes y menor pérdida de peso en los alimentos. Las ventajas son considerables:
Reducción de hasta el 25% en las pérdidas de carnes, aves y pescados; Tiempo de cocción hasta un 17% menor; Reducción del uso de grasa en hasta un 95%; Sistema de limpieza automática, que libera al cocinero para otras tareas. Con esto, su cocina gana en productividad, organización y economía, sin perder calidad ni estandarización en los alimentos ofrecidos.
El Horno Combinado Don Bidone es más que un equipo: es una inversión que se paga rápidamente. El ahorro en gas o energía, sumado a la reducción de insumos y a la ganancia de tiempo, garantiza retorno financiero y operativo en pocos meses de uso.
Venâncio ofrece diversos modelos de hornos combinados, con versiones a gas y eléctricas trifásicas, ideales para cocinas profesionales de todos los tamaños.
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