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FORNO COMBINADO TOUCH

DETALHES

■ Gás Baixa Pressão (GLP) Monofásico 220V, trifásico 220V ou 380V (opcional para Gn);
■ Painel touch screen (tela sensível ao toque) intuitivo e de fácil utilização;
■ Forno totalmente em aço inoxidável, sendo interno em 304 e externo em 430;
■ Possui isolamento térmico em fibra cerâmica de alta performance;
■ Disponível nos modelos elétricos ou gás GLP, com opcional para GN;
■ Design inovador, com a porta em vidro duplo (um vidro reto e outro curvo), que diminui a temperatura da superfície externa da parte frontal, melhorando o rendimento do forno;
■ Capacidade de armazenamento para até 100 receitas no equipamento e uma infinidade de receitas na nuvem;
■ Permite cozinhar uma variedade de alimentos ao mesmo tempo com configurações diferentes e sem misturar os sabores;
■ Disponível nas versões de 6 e 7 GN's. , gás e elétrico;
■ Maior economia de água durante o processo de cocção;
■ Sensor de núcleo modelo peek, conectado diretamente ao interior da câmara (uso regulamentado para alimentação);
■ Cavalete opcional, confeccionado em aço inoxidável, totalmente desmontável, com suporte para gn's e pes com regulagem de altura;
■ Disponível nos modelos a gás baixa pressão (GLP), somente em 220V ou elétricos monofásico 220V e trifásico 220V ou 380V;
■ Sistema de limpeza inovador, com recirculação de água super econômico, com consumo máximo de 19 litros por lavagem;
■ Deságue com temperatura controlada entre 50°C à 65°C;
■ Compatível somente para GN's padrão gastronorm, de 1/1;
■ Entrada USB;
■ Inovador sistema de aquecimento com retenção de calor para ser utilizado na cocção, chegando a 30% menos consumo do que os fornos combinados atuais;

Características do painel
■ Painel de tela sensível ao toque e de fácil visualização em cores;
■ Controle de umidade da câmara, possibilitando trabalhar com todos os tipos de processo do combinado de uma forma fácil e clara;
■ Possibilidade de cocção agendada;
■ Função proving (cresce o pão e após o assa automaticamente);
■ Função pré-aquecimento, otimiza o tempo de preparo;
■ Cooling down, propiciando o resfriamento rápido do forno.
Referência:   FCT6E / FCT7E / FCT6G / FCT7G

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FICHA TÉCNICA

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS : FCT6G / FCT7G
• N° Refeições: Aprox. 350
• Tensão trifásico (V): -
• Tensão monofásico (V): 220
• Potência Instalada (kW): 0,3
• Potência/aquecimento gás: 9000kcal
• Consumo energia (kWh): 0,1
• Consumo gás (kg/h) (GLP): 0,8
• Entrada de água (BSP): 3/4"
• Consumo de água Durante limpeza (L): 19
• Dreno: Ø1.1/2”
• Altura (mm) (A): 900
• Altura Cavalete (mm) (B): 760
• Largura Total (mm) (C): 1025
• Profundidade (mm) (D): 830
• Profundidade c/ Maçaneta (mm): 880
• Profundidade c/ Porta Aberta (mm): 1510
• Peso Líquido (kg): 140
• Capacidade GN's: 6/7 GN's 1x1

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS : FCT6E / FCT7E
• N° Refeições: Aprox. 350
• Tensão trifásico (V): 220/380
• Tensão monofásico (V): 220
• Potência Instalada (kW): 10,5
• Potência/aquecimento gás: -
• Consumo energia (kWh): 5,3
• Consumo gás (kg/h) (GLP): -
• Entrada de água (BSP): 3/4"
• Consumo de água Durante limpeza (L): 19
• Dreno: Ø1.1/2”
• Altura (mm) (A): 900
• Altura Cavalete (mm) (B): 760
• Largura Total (mm) (C): 1025
• Profundidade (mm) (D): 830
• Profundidade c/ Maçaneta (mm): 880
• Profundidade c/ Porta Aberta (mm): 1510
• Peso Líquido (kg): 126
• Capacidade GN's: 6/7 GN's 1x1
* As imagens contidas no site são meramente ilustrativas.